小龙虾价格网首页

养殖户骤增引历年最低虾价,今夏小龙虾身价会触底反弹吗

2019-07-26 11:34:27 来源:小龙虾价格网 查看:1727


  今年5月以来的小龙虾价格下跌之势似乎正在刹车。进入7月后,记者走访田间地头与多级市场,了解到本地小龙虾的集中出水已逐步结束,曾经中等规格每斤低至13元的收购价,已经出现了抬头回暖之势,终端零售价也告别持续一个多月的10元底线,涨至12元。



  过去多年持续向好的虾价和餐饮、加工市场收购趋势的量价齐升,让去年底至今年的小龙虾养殖市场涌入众多新人。不仅很多鱼塘、蟹塘都改为了虾塘,还有稻田虾的面积也在不断扩大,但餐饮和流通市场的需求保持稳定,形成了供大于求的局面,虾价暴跌。


  业内预计,随着6月至7月间养殖户集中捞虾甩货止损,今夏小龙虾供应量已锐减,而这一时期又是餐饮消费高峰期,小龙虾的身价反弹的市场翘尾期已提前。


  身价反弹较上月涨价约两成


  17日上午,记者来到汉口宝善塘菜市场,几家水产铺面里的小龙虾并不多。市民刘先生专门要了3钱的小虾回家炒虾球:“上次买才11块钱一斤,这才过了几天,涨了两块钱?”刘先生付钱时发现最小的虾子已经卖13元了。


  商贩介绍,从7月初开始,小龙虾的拿货价就每个星期涨一块钱,他们也只能跟着涨价。在这里,最小的3钱虾13元一斤,4到6钱的15元一斤,7至8钱的17元一斤,9钱左右的20元一斤,1两以上的大虾非常少,价格从27元到30元不等,均比上个月贵了2到3元,平均涨幅约两成。


  随后,记者又在汉口黄孝河路和江大路进行探访,从3钱到1两以上的小龙虾同样从12元到32元不等,尽管比上月涨价约两成,但商贩们称,与去年同期相比每斤至少便宜了5—8元,是历年来的新低。


  在华南海鲜市场里,多位小龙虾批发商告诉记者,今年的小龙虾价格在“五一”之前还算比较稳定,只是比往年略低,但小长假过后,虾价开始断崖式下跌,不论规格的一桶“混虾”只要10到12元一斤,还不到往年同期的一半。进入7月后,小龙虾供应量开始减少,价格才有了反弹。


  大量新虾农入市供应量骤增


  7月18日,荆州市监利县汴河镇的小龙虾养殖户徐幼堂送完最后一批虾子,已经是傍晚6点多。“现在的稻田虾已经不多了,发的货都是少量池塘虾,价钱涨了些。”老徐说。


  徐幼堂所属的星新湖农业合作社一共有5000多亩稻田养小龙虾,因为成熟得比较早,在虾价开始暴跌的6月之前,就已经销得差不多:“田里的虾在年初的时候就定了,走餐饮市场和加工厂的订单,算是躲过了今年的低谷。”老徐至今还庆幸着自己的虾养得早,卖得快,还算能盈利:“今年新‘进场’的散户虾农太多了,都想挣钱,结果亏得比较多。”


  当地的小龙虾一级收购商何红柏对老徐的说法感受更深:“哪里都是养虾的池塘,不仅是湖北的荆州地区,毗邻的江西、湖南、安徽等几个省的养虾人也增加了蛮多,江苏那边也是这样,今年虾子太多了。”


  何红柏说,在监利棋盘乡这样的小龙虾主产区里,很多人都跑到其他省份开塘养虾,新的养虾人在全国各个产区里大量增加,使得供应量骤增:“今年能收购的小龙虾走货量,是去年同期的两倍,但是市场并没有扩大一倍,供大于求很严重。”


  收购价仍处低位每斤少十元


  7月20日晚,汉口台北路的一家虾馆里座无虚席。一群食客围着一座“虾塔”品尝几种不同口味的小龙虾。


  “平时很少自己买虾,听说过虾子降价了,但总是在虾馆吃虾,价格没变,就没什么感受。”食客林女士称,不管虾子贵还是便宜,好像虾馆的价格只涨没跌过。


  对此,虾馆老板董先生告诉记者,今年6月以后的小龙虾采购价确实比往年便宜了3、4元,但虾馆一般都是订单签约,不会调整菜品价格,而是用更新的吃虾方式来吸引食客。


  何红柏也称,去年规格在4到6钱的中红虾,一级收购价是25元到27元,今年则只要15元到17元,每斤要少10元。规格更大的7至9钱上下的大红虾,去年每斤至少要30元才收得到,今年同期超过20元就能拿到不少货。各种不同规格混装成一桶的小龙虾,每斤只要8、9元,而往年则接近20元,跌了一半还多。


  尽管虾价便宜,销路却竞争得更加激烈。业内人士介绍,长江流域小龙虾产区的局面不断扩张,还带动了四川、贵阳等吃虾、吃火锅非常火爆的西南地区也开始养虾,这也让收购价始终处于低位。


  此外,因为虾价走低,冻虾加工厂的收购也处于观望态度:“冻虾有保质期,他们既不敢过多收虾,避免加工品销路不畅,也担心虾子的价钱走低,自己把收购价搞贵了。”


  虾源减少价格翘尾仍难盈利


  “开塘养虾之前,哪会晓得今年会价钱猛跌?”何红柏介绍,春季前的虾苗价高达37元至38元一斤,新开稻田养虾的田堰每亩要150元左右,再加上每年必涨的稻田租金、人工、饲料和各种管理成本,今年新入市的养虾人肯定是亏钱了。


  原来,今年小龙虾的田间采购价从4月中旬刚出水上市时,就每斤较往年跌了5至6元。随后一直没有冲上去年的价格水平,盈利的农户非常少。在何红柏看来,进入8月后,小龙虾就是最后的翘尾期,从业者今年的经营情况基本已经定了:“新增的养殖户肯定是亏了。”何红柏说,按他的采购情况,今年小龙虾养殖户中,至少有25%的人亏了本,一半左右的农户可能保本不亏,只有25%的规模化养殖户盈利。而在往年里,至少70%至80%的小龙虾养殖户是赚了钱的,亏钱的则微乎其微。


  目前,我省稻田养虾已经基本进入尾声,只有在精养池塘里进行虾、虾混养模式的还有少量小龙虾入市,市场相对缺货,价格翘尾期已经提前,但反弹后的价格也不会很高。


  不过,作为规模养殖户的徐幼堂还是提醒,小龙虾养殖不能跟风猛上,必须充分了解市场动向进行科学养殖,养种虾、产早虾,产优质虾,以此规避风险。

条评论
评论
查看更多评论
推荐阅读
热门文章 日榜 | 周榜

在线
客服

在线客服服务时间:9:00-24:00

选择下列产品马上在线沟通:

客服
热线

18070398585(苏苏)
7*24小时客服服务热线

18307006117(蒙蒙)
7*24小时客服服务热线

18307006112(丹丹)
7*24小时客服服务热线

关注
微信

关注官方微信
顶部