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小龙虾店纷纷换门头 立冬后烤全羊火了

2019-11-19 15:16:01 来源:小龙虾价格网 查看:2818


  立冬后,随着气温下降,烤全羊越来越火了。近日,记者发现,一些夏季的小龙虾店纷纷变换门头,开卖烤全羊,而要吃烤全羊,至少要提前两三天预订。


  小龙虾店变烤全羊店

  南滨路及渝北洋河一带,是小龙虾相对集中的美食街。近日,记者看到,这两个地方的不少小龙虾店都已经开始卖起了烤全羊或羊肉汤锅。

  “我们可以吃小龙虾,也可以吃羊肉汤锅和烤全羊。”煌飛红小龙虾洋河总店已换成了煌飛红烤全羊的招牌。

  煌飛红相关工作人员介绍,夏天吃小龙虾的客人相对较多,而冬天吃羊肉的顾客多,因此随行就市推出了烤全羊、羊肉汤锅。

  在南滨路仍可看到霸王虾、去吃小龙虾、潜江虾城等知名小龙虾“聚集地”,不过不少小龙虾店也挂出了烤全羊的招牌。比如,夏天红极一时的小龙虾主题餐厅——霸王虾,也打出了北疆烤活羊招牌。

  记者在大众点评上,也发现不少小龙虾店也换成了烤全羊招牌。

  餐饮资深人士介绍,小龙虾和烤羊都是季节性比较强的美食,因此很多小龙虾店一开始就是做两种美食,夏天卖小龙虾,冬天卖烤羊,这样整个店就没有淡旺季了。
小龙虾店纷纷换门头 立冬后烤全羊火了
  需提前两三天预订

  “我们今年烤羊生意确实不错,从10月份开始,每天最少能卖40只左右,星期五、星期六都在100只以上。”渝北骏都源烤羊庄创始人谭剑介绍,除了晚上,中午也有不少人前往,不管是总店还是空港纵达城店,都需要提前一两天预订。

  南滨路北疆烤活羊店相关人员也表示,每天预订的烤羊都有10多只,最好提前两三天预订,预订时间长一点,优惠也更多一点。

  羊肉每斤涨3-5元

  今年,活羊价格比去年每斤贵了3-5元。目前,我市各大农家乐的活羊基本上每斤都卖到了30—40元。

  南滨路北疆烤活羊店相关人员也表示,“今年我们的羊有本地山羊、绒山羊和杜泊羊,本地山羊卖价32元一斤,绒山羊卖价35元一斤,今年活羊的采购价格就比往年涨了很多。”



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