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六步到胃!让你不出门也能吃到美味的麻辣小龙虾!

2018-10-18 08:43:13 来源:小龙虾价格网 查看:8834

       前一段时间天气热的时候我们经常选择去外面吃烧烤,啤酒配着烤肉烤鱼的感觉真的很赞,尤其是那鲜亮美腻的小龙虾,喝着酒吃着虾,简直是人生的一大快事。大多数爱小龙虾的吃货们差不多都是冲着麻辣小龙虾来的!当红彤彤的小龙虾出锅端在我的面前,我想大多数吃货都会忍不住,包括我,拿双筷子就准备开吃,夹了一只小龙虾,放到嘴里先是用力的吸了一下,接着手忙脚乱,兴致高昂地剥掉小龙虾的虾壳,一下把剥出来的肉塞进嘴里,美美地品尝着,享受着小龙虾带给我的欢乐。



  小龙虾的做法有很多种,但是我就对麻辣小龙虾爱的深沉,虽然麻辣的口味经常让我吃得双唇通红,但还是不肯罢休,一直吃到盆干底净才结束。麻辣味浓,鲜美的麻辣小龙虾真的是非常的好吃,我们也可以在家中做起来,一起看一下做法吧!


  麻辣小龙虾的做法原材料:小龙虾、姜、葱。调味料:花椒、香叶、茴香、桂皮、蚝油、胡椒粉、冰糖、油。


       具体步骤:


     1.首先准备好我们做小龙虾要用的食材。对于小龙虾的选择个头不用选很大的,偏小一点的就可以;


     2.回到家后家买来的小龙虾,放在清水中,倒入白醋和盐,大约浸泡十五分钟左右,要等小龙虾吐出体内的脏东西,浸泡完成以后,用刷子将龙虾的表面刷干净,特别是腹部的地方要重点处理,对于小龙虾的彻底冲洗干净需要一些时间,但是要认真去做;



     3.将准备好的葱、姜洗干净后,分别切成葱段、姜片,放一旁以备用;


  4.准备好我们要用的炒锅,锅中放入多一点的油,点火开始烧,等到油温大约七八成热的时候,放入处理好的小龙虾,用大火进行翻炒一会儿,一直炒到小龙虾变色以后,用漏斗捞出来放在盘子里备用;


     5.将我们用过的锅用清水洗干净,再次倒入油,点火烧开,在油温大约五成热的时候,放入准备好的干辣椒,姜片进行爆香,然后放入豆瓣酱、花椒、香叶、茴香、桂皮、蚝油,接着翻炒几下,再放入冰糖进行翻炒,等香味出来以后放入小龙虾,拿铲子开始来回翻动的炒,将小龙虾炒匀,然后倒入清水,水不用很多,用大火开始煮一会儿,放入盐和麻椒,整个过程大约需要煮5分钟左右;



     6.等汤汁收尽以后,再撒上一些葱段就可以出锅享用了。



  刚出锅的小龙虾可以说是色香味俱全,让人看了以后会被深深的吸引,喜欢吃小龙虾的朋友可以在家做起来。


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