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市场价偏低农户投苗少,存塘虾高温“避暑”难捕捞,武汉小龙虾季提前月余匆匆收尾

2020-08-06 10:27:52 来源:小龙虾价格网 查看:4386


  进入8月后,想吃小龙虾的市民可能会发现,在生鲜市场或社区团购群里,虾子变少了,甚至已经买不到了。记者连日走访了解到,江城小龙虾零售市场从7月底开始明显减少了供货量,今年的吃虾季较往年提前一个多月收尾。


  业内称,今年终端市场的虾价始终保持在较低水平,稻田虾季结束后,不少虾农减少了精养池塘虾的投苗,使得虾源骤减,部分存塘虾也因入洞“避暑”而难以捕捞。在虾价仍不算可观的情况下,商家选择提前结束自己的“贩虾季”。
市场价偏低农户投苗少,存塘虾高温“避暑”难捕捞,武汉小龙虾季提前月余匆匆收尾
  贩虾季收场有点早

  上周末,本想在小龙虾团购群里买两斤虾的刘女士被团长告知,商贩在前一天已经不进货了。“后来出门顶着大太阳跑了两家集贸市场才买到,还都是小虾。”刘女士说,往年小龙虾一直要卖到9月初,今年结束得很有点早。

  接连两天,记者探访了三家集贸市场,只有一家市场在卖的小龙虾有大、中、小所有的规格,还有一家只有5钱以下的小虾,另一家则已经没有商贩卖虾了。

  同时,记者还走访了两家大型超市,生鲜区里也没有了小龙虾的身影。导购人员称,从7月下旬开始,水产区里就不再卖小龙虾了。

  在汉口满春街的一家生鲜市场里,水产商贩董师傅告诉记者,过去零售端的小龙虾至少要卖到8月底,今年从7月下旬开始能批到的好虾子就比较少,价格没怎么变化,但市场里也卖不动,反而是淡水鱼卖得蛮好,很多人就提前不再批发虾子卖了。

  为刘女士小区团购供货的虾贩称,批发的小龙虾货源不多,团购量也在减小,于是决定7月底就不卖了,比往年提前了一个月。

  精养虾投苗减少

  “跟6月份之前相比,现在中等规格以上的小龙虾出水量明显变少,是终端市场提前结束贩虾的重要原因。”新洲一家小龙虾养殖合作社负责人宋学东昨天告诉记者,货源量的减少,让很多商贩根据自身的市场走货量和性价比,来决定是否继续贩虾。

  原来,我省主要的小龙虾养殖方式是稻田养虾。按照规律,稻田虾在5月底到6月就基本捕捞结束。这时候起水的稻田小龙虾进入市场后,最多也只能卖到7月,无法补充8月的市场。

  “往年七八月高温季节里,市场上流通的主要是池塘精养虾。”宋学东说,稻田虾的出水季结束时,就应该是又一批池塘精养虾投新苗的时间:“可是3月以来的虾价太低,而精养虾的养殖成本又比较高,很多虾农在掂量投入产出比之后,就不再像往年那样投新苗了。”

  此外,养殖户们还称,即使是目前存塘的精养小龙虾,也因为持续高温而躲进池塘的洞里“避暑”,难以打捞出水,影响上市量。

  往年里,5月底6月初投苗的精养虾一般会在7月底到8月初入市,一直卖到9月上旬螃蟹上市。“去年的小龙虾行情也不太好,农户再遇到这种情况,大多选择把池塘改养螃蟹了。”

  翘尾期虾价不“翘”

  探访中,记者还发现,今年小龙虾的价格一直涨不起来,也是促使小龙虾农户和零售商贩提前结束贩虾季的重要原因。

  “原来想着恢复堂食以后,吃虾需求变旺盛,虾价会涨起来,但后来发现一直都没怎么变化。”在汉口花桥卖小龙虾的李老板也在7月底结束了今年的卖虾之旅,原因就是现在很难进到品质不错的虾子,而且即使在当下的小龙虾价格“翘尾期”里,整体价格也没有上涨趋势,而是一直保持在较低水平。

  在市场上,记者发现3钱左右的小虾每斤10元,5钱左右的虾子每斤17元,6钱到8钱的虾子每斤20元,1两左右的每斤30元,1两以上的大虾每斤35元。

  不过,多位商贩提醒称,1两以上的大虾现在非常少,主要还是中小规格虾,这样的价格几乎从4月底以来就没怎么变过,处于较低水平。

  宋学东也告诉记者,小龙虾目前的地头收购价也很久没有波动了,小规格的虾子每斤6元到8元,中等规格的每斤14元到16元,大规格的虾子数量比较少,每斤26元到28元,都没有明显的涨幅。

  加工虾成消费主打

  生鲜市场里的小龙虾季提前结束,并不代表市民吃虾季的完全结束。记者了解到,今年活虾的价格走低,加上社区团购的红火,让更多的成品、半成品加工虾登上市民餐桌。业内称,这一变化也在某种程度上加快了今年生鲜虾季结束的步伐。

  潜江一家小龙虾加工企业的负责人介绍,在今年的加工旺季里,车间高峰期每天可以收购500多吨小龙虾,制作成油炸类和水煮类调味小龙虾、清水小龙虾、单冻龙虾尾、麻辣龙虾尾、水洗虾仁、带黄虾仁等十多种产品,销往全国各地。

  《中国小龙虾产业发展报告(2019)》曾预测,随着小龙虾综合利用水平提高,精深加工品类会更加丰富。目前,湖北省有小龙虾加工企业51 家,年加工小龙虾产品28.54 万吨,消耗小龙虾原料52.5万吨,加工业产值达到219.64亿元。这也意味着,在小龙虾生鲜季结束后,加工虾将与部分小龙虾馆一起成为虾市主打。

  此外,在生鲜市场上,很多小龙虾商贩转向螃蟹销售。业内人士介绍,目前来自外地的六月黄小螃蟹已经上市,等到8月中旬以后,来自江苏的大闸蟹也会陆续提前出水送到武汉,成为市民餐桌上新的主打时令水产品。



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