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小龙虾再次出圈,百亿补贴下的“吃虾自由”

2021-04-22 10:32:34 来源:小龙虾价格网 查看:3332

  近日,天气回暖,有着“夜宵王者”之称的小龙虾重返餐饮界。近年来,随着“夜宵经济”的发展,小龙虾名声大噪,每逢5-8月的旺季必会霸屏,线上线下随处可见它们“跨界”的身影,甚至演变成网络上热门IP。仅仅几年时间,小龙虾就成为夜宵界的龙头老大,小小龙虾带来的经济效益已经达到数千亿元。



  清明节过后,小龙虾开始逐步上市,不少供应小龙虾的餐饮店已经人气火爆,某些线下门店,虾球的售价一般在78-88元/斤,龙虾的售价一般在128-138元/斤,相比去年价格上浮了20%左右。据了解,目前小龙虾还处于尝鲜季,以湖北省为首的小龙虾产地现在仍处于保守阶段,并没有大规模上市,所以市场供给量少,批发价持续走高,现在餐饮店的小龙虾还是以预定为主,成本太高,店家都不敢囤货。



  自从小龙虾成为“网红”之后,知名度一路飙升,这其中互联网功不可没,2015年电商正式入局小龙虾,使得小龙虾消费更加多元化,甚至创造线上300秒卖出100万只小龙虾的景象。据不完全统计,市场上约有1/3份额的小龙虾是从电商平台销售出去的。如今,线上平台持续猛增,预计未来线上占比还将继续提升。



  随着消费者对小龙虾的青睐日见增多,小龙虾新鲜入市之时,就是各商家抢滩小龙虾经济的高峰时刻,如何占领小龙虾经济高地,各商家活动层出不穷,各种团购、折扣、代金券等等像雪花般飘来。小龙虾市场的持续火爆,更多的资本注入将会成为一种趋势,产业链上的各企业也将受益,产业资本进入小龙虾行业,必将进一步促进小龙虾行业的发展。这次聚划算百亿补贴则直接砸下真金白银,以比全网底价还低20-50不等的补贴价让利于消费者,以平台补贴的方式拉动小龙虾消费。在聚划算百亿补贴小龙虾活动首页可以看到信良记1盒整虾+2盒虾尾(共3盒)日常最低价是129元,百亿补贴79元。文和友近2斤虾尾日常最低价147元,百亿补贴89元。由此可见,这次聚划算百亿补贴活动力度之大,足以让囊中羞涩的吃货们解放天性,实现“吃虾自由”。



  聚划算百亿补贴内容非常广泛,覆盖商品种类繁多,这次百亿补贴为什么会瞄准小龙虾市场呢?其实要从各平台五花八门的百亿补贴活动中脱颖而出,还不得不走精准化路线,瞄准各层次的消费群体。


  随着中国消费者在线消费习惯的养成,线上下单,到家消费这一趋势发展明显,小龙虾逐渐走向家庭,家庭场景消费占比不断提升。并且小龙虾不再专宠头部城市,已经成功占领了各大中小城市的夜宵市场。年轻化是小龙虾线上消费用户的趋势,各类白领是主要消费人群,占比达94%,这类消费群体的生活方式就是更加依赖各类速食、半成品食材。这就加速了“懒人经济”的崛起。


  小龙虾电商化也贴合了当下的懒人经济,网购小龙虾成为了潮流,从数据分析显示,线上消费者更喜欢半成品调味虾,销售占比高达98%。除了方便,价格也占优势,人们足不出户就能享受美味。



  值得一提的是,小龙虾不仅销量高,带货能力也强,根据大数据统计,在小龙虾的关联购买中,啤酒、饮料,干果类零食等也成为附加品。


  小龙虾经济高潮的背后,带动的其实是整个产业的完善与崛起。从养殖、加工、运输和营销无一不被迫完善。小龙虾产业起步较晚,发展虽然迅猛,但是有季节性限制、行业标准缺少,行业发展仍不成熟等等缺点。由于资本的注入,市场不断被扩大,小龙虾养殖逐渐形成规模,渐渐摸索出行业标准;电商的介入,小龙虾深加工技术不断被完善,冷链运输系统逐渐加强,市场营销也越来越多元化。小龙虾作为首个“网红”农产品,这整套系统的建立与完善,为下一个“网红经济”的崛起奠定了坚实的基础。



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