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小龙虾，小编相信大家都吃过。一般在别人店里吃的小龙虾不但和自己做的胃口不同，而且有些“黑心”店家都没将虾处理好，虽然在家处理这些小龙虾是麻烦了点。又要刷，又要抽肠，还要开背，去头等。当然了，这个过程慢是慢了点，但是自己洗的干净吃起来也放心不是吗。我们虽然能保证每一个是新鲜活的，但你能保证每一个都干净吗?
每每到夏天，很多的大排档的餐桌上都有小龙虾这道菜，大家吃的津津有味，但是很多人都不知道小龙虾有哪些营养健康成分，今天就来和您分享一下，小龙虾的营养和药用价值。
夏季快到了，最喜欢傍晚喝点啤酒，来一盆小龙虾，吃的麻麻香！特别怕麻辣上火又怕胖，这道菜谱献给不爱吃甜和不爱太麻辣的朋友，虽然不麻不甜，但是鲜味十足夹着辣味葱香味，味道也很棒哦！喜欢的跟着做起来哦！
臭水沟美食小龙虾曾给别的国家带来了生态灾难，而在中国，则是另一番景象，小龙虾不仅没有泛滥成灾，反而深受中国人的欢迎，曾经的臭水沟“恶霸”根本就不够我们吃货吃。不够吃怎么办？只能养殖咯~慢慢的小龙虾的品质更好、个头更大，虽然产量也大了，但市场需求量更大了，导致小龙虾的价格一直以来居高不下。
潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田（湖北潜江市），因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，吸引了全国各地的大量食客前来品尝，已然成为一道菜！现在，潜江的龙虾已经十分有名，就像阳澄湖大闸蟹一样
从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
这菜好做，也难做。难就难在辣味的层次，和香料的位置。香料得不喧宾不夺主地安分守己，发光发热。料多了味太串抢了小龙虾的鲜甜，料少了带不出香。一句曰之-----调适合自己的味。
每年到了龙虾上市的时候，我都会吃上几斤龙虾解解馋，不过从来没有在家吃过，大多数都是和朋友去饭店里吃，因为我感觉吃龙虾，一定要几个好友围一起吃才过瘾，不过在饭店吃的很多都是香辣、十三香、或者冰镇口味的吃太多了，今天烧的这道醇香蒜蓉虾刚好给我换了换口味，做出来的小龙虾每个都浸在汤汁厚重的蒜蓉里，每一口都有滋有味，一口吃下去， 浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放，唇齿留香，最后用蒜汁拌饭也是太香啦，一碗米饭三两下就扒光了。下面我就吧这道醇香蒜蓉虾做法分享给大家，相信你们一定会满意的。
小龙虾的烹饪方法多种多种，清蒸、油焖、香烤、红烧。。。总之，爱怎么吃就怎么吃，它的鲜甜美味都会让人赞不绝口。今天做了一款“椒盐小龙虾”，做法很简单，将处理好的小龙虾先油炸熟，再椒盐和配料一起翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上即可。经过油炸的小龙虾，壳酥肉爽，椒盐又帮小龙虾“穿”上层外衣，鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾，赶紧买啤酒去。
夏天，北方小城最火的餐馆莫过于烧烤店了，晚上下班后，吆喝几个小伙伴，一边喝着啤酒闲话家常，一边撸串品尝着小龙虾，那感觉真是惬意!在小龙虾最肥美最肉厚的季节，尽情的享受小龙虾带给我们的麻与辣，鲜与香的双重诱惑，真是让人欲罢不能，一吃就想再吃，永远沉醉在小龙虾的美味之中。
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一个养小龙虾养殖血泪经历！大家可以看看。学习一下！
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