作为美食界的人气明星,江湖上一直都有各种关于小龙虾的流言:小龙虾喜欢待在脏的地方,小龙虾的头里面有很多寄生虫、重金属...... 很多人也纳闷:小龙虾的头到底能不能吸?小龙虾吃多了会不会对身体不好?
小龙虾的头到底能不能吃呢?听说里面会有重金属?虾黄到底是什么?吃货们快来一探究竟吧!
从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的8种必需氨基酸,而且精氨酸的含量也较畜肉类含量高。
有些陛下是不是不咋会剥虾?没错,剥虾速度直接决定了吃虾的速度,看着虾被胖友们吃了 心里一定特急,对不?没事,不会让你们还没起跑就摔倒的
小龙虾不能跟什么一起吃?小龙虾美味可口,是大多数人的喜爱。但是很多人都不知虾不能和什么一起吃,总是误将一些食物和虾搭配吃,从而引起中毒,严重时会有生命危险的。那么到底虾不能和什么一起吃呢?下面为你讲解那些不能和虾一起吃的食物。
小龙虾本身没有毒性,且蛋白质含量极高,因此,孕期是可以吃一些的。但必须注意以下几点
苏派是中国小龙虾历史最长的门派。第一只小龙虾就是从江苏踏上了中国的土地,这也意味着无论小龙虾族群如何变化,它们永远不可能离开江苏。
鄂派小龙虾当属潜江。比起盱眙野生“中国龙虾之乡”的名号,潜江小龙虾更名正言顺一些,是被农业部盖过章的真·中国小龙虾之乡。
湘派小龙虾以“口味虾”的名号行走江湖,大概是文体界最富盛名的小龙虾流派。上等鸡汤加上紫苏、香菜熬制的口味虾是长沙大排档当之无愧的金字招牌。
没有人不知道川渝地区嗜辣如命,在小龙虾这件事上也不例外。只不过极致的麻辣口感都凝练在卤煮里了。“辣嘴不辣心,油少卤汁多,吃完还能嘬”,卤煮小龙虾代表了川派小龙虾的灵魂。
京派小龙虾也有自己的昵称。在北京,小龙虾必须得叫“麻小”才够地道。麻小严格来说算是川派小龙虾的一支,重麻重辣,但是因为加入了郫县豆瓣酱等香料开始具有了一些北方性格。
上海是全中国最爱吃虾的城市。路边摊大排档,网红餐厅招牌菜,6000多家虾店应有尽有。上海不光虾店多,吃饭也很多。番茄、药膳、梅干菜、腐乳、棉花糖……想到想不到的都可以做成小龙虾的味道。